Advent, Advent, …

Heute gibt’s von mir eine nette kleine Weihnachtsgeschenk-Idee,
die man sehr leicht und vor allem schnell selbst machen kann:

Backmischung im Glas
Zutaten für ca. 15 Cookies:

Im Glas (500 ml):
150 g Mehl
50 g gehackte Haselnusskerne
2 EL Kakaopulver
125 g Zucker
1 Prise Salz
50 g gemahlene Mandeln
50 g Mandelblättchen

Alles in Schichten in ein gut verschließbares Glas füllen und mit einer hübschen Schleife verpacken.

Zum backen braucht man dann noch:

100 g weiche Butter
1 Ei (Größe M)
1-2 EL Schlagsahne

Zubereitung der Backmischung im Glas:

Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Ei und Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes verquirlen. Abgekühlte Butter unterrühren. Komplette Backmischung hinzufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Teig ca. 1 Stunde kalt stellen.

Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit bemehlten Händen zu ca. 15 Cookies (ca. 5 cm Ø) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Cookies im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 20–25 Minuten backen, herausnehmen. Auf dem Backblech ca. 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und auskühlen lassen.

DIY_Keksbackmischung_catsbitsandpieces_Keksrezept_copyright_Catherine-Ebser_IMG_5211-Bearbeitet DIY_Keksbackmischung_catsbitsandpieces_Keksrezept_copyright_Catherine-Ebser_IMG_5214-Bearbeitet

Gutes Gelingen! 🙂

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